Garífunavrouw in Batalla, met zeef voor casave-meel. Casave is een soort plat brood, gemaakt van yucca (een aardappel-achtige wortel). De yucca wordt eerst geraspt, vervolgens gezeefd, en dan gebakken. Casave is maandenlang houdbaar, en wordt in allerlei combinaties gegeten: met kaas, jam, boter of gewoon bij de rijst en vlees. Ideaal in tijden van overstromingen.
huisje gebouwd van lianenconstructie
lianenconstructie van dichterbij
Rasp om yucca te raspen en casave te maken. In verschillende dorpen zijn vrouwengroepen georganiseerd, die via een project gezamenlijk een motor hebben kunnen kopen, om het raspen electronisch te kunnen doen.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten