Cashewnoten branden II

de verzamelde afgekoelde gebrande noten

worden één voor één voorzichtig open ´gehakt´

en het eetbare deel wordt eruit gehaald

nog best een precisiewerkje om er hele noten uit te halen

ik snap nu waarom ze best wat mogen kosten... :)

Cashewnoten branden I

Na de wekelijkse was heeft Susanne me vandaag een cursus ´cashew-noten-branden´ gegeven. Al een paar weken had ik de verzamelde en gedroogde noten (uit eigen tuin) klaar liggen: keiharde, groen-rode, niet te openen cashews.

Het begon met een leeg blik kapotslaan (wat als ´pan´ dient) en een vuurtje stoken (sorry Linda, echt ecofogonisch verantwoord is het niet, nee). Zoontje Steiner hielp een handje.

Het ´halve blik´ gevuld met de nog groene noten

ze worden steeds warmer en beginnen op een gegeven moment olie los te laten, waarop de noten zelf ook vrij snel vlam vatten

zodra ze allemaal zwart geblakerd (in mijn ogen verbrand) zijn, wordt het blik van het vuur gehaald en kunnen de noten afkoelen

ja, dit ziet er echt verbrand uit